Atividade enzimática da lactase (atividade experimental)
Boa noite, esta publicação vai ser dedicada a uma atividade experimental executada numa das aulas de biologia. Decidimos então enriquecer o nosso blogue com todos os detalhes sobre esta atividade. Introdução A questão-problema que nos foi atribuída foi: será que o tipo de substrato influencia a atividade enzimática da lactase? O principal objetivo da atividade experimental é o estudo da atividade enzimática na lactase em diferentes substratos. As enzimas são um tipo especializado de proteínas que agem como catalisadores biológicos por reações químicas na vida dos organismos. A enzima em estudo é a lactase. A atividade enzimática desta é essencial para o processo catabólico da lactose (dissacarídeo composto por glicose e galactose). A enzima lactase é essencial para as pessoas intolerantes à lactose. Esta enzima é responsável por transformar o dissacarídeo lactose nos monossacarídeos galactose e glicose, permitindo a correta digestão. As condições ótimas ...